1. Dung Lien – grilovaná kachna
Restaurace, která funguje už od začátku založení Sapy. Začínala v plechové boudě, kde uprostřed restaurace rostl velký topol. Pamatuji si, jak mě máma poprvé vzala do restaurace a kolem bylo jen pár plastových stolů, u kterých švitořili Vietnamci. Nyní se Dung Lien vypracovala do příjemného a útulného prostředí, kde servírují původní grilovanou kachnu na hnědém uhlí.
Pokud by jste šli do restaurace, doporučuji si dát zmiňovanou kachnu, k ní dostanete rýžové nudle, bambusový vývar, talířek zeleniny a jejich domácí sójovku. Restaurace nabízí i výborné Bun Bo Nam Bo, které je bohatě sypané arašídy a smaženou cibulkou.